Это традиционное праздничное блюдо называется о-нищиме
お煮しめ, иногда готовят с курицей и называют иридори いり鳥. Готовят не только на НГ год, но и летом на праздник о-бон и прочие, на которых собирается много народа. Способ приготовления отличается от местности, а вкус у каждой хозяйки разный. Один простой рецепт я рассказывала раньше
здесь. В этот
(
Read more... )